Tartufo nero estivo intero ditta JelSapore 45 gr

Descrizione

Tartufo nero estivo intero al naturale, conservato semplicemente in acqua e sale.
Si presenta sia in un elegante vaso orcio con cartellino pendente.
La percentuale minima di tartufo nero estivo che impieghiamo in questo prodotto è dell’ 85%.

Prodotto privo di conservanti in quanto sottoposto ad alte temperature in autoclave a vapore (121° per svariati minuti).  Prodotto privo di allergeni.  Prodotto privo di acidificanti.

INGREDIENTI:

Tartufo nero estivo intero min.85%, acqua, sale.

VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO:

Energia                                                      Kj132  – Kcal  31

Grassi                                                                                0,5g

di cui acidi grassi saturi                                                 0,0g

Carboidrati                                                                      0,7g

di cui zuccheri                                                                 0,7g

Fibre                                                                                 8,4g

Proteine                                                                             6g

Sale                                                                                  2,10g

IN CUCINA…

Il tartufo intero è conservato in una soluzione salina, quindi sarebbe opportuno dissalarlo prima di consumarlo, lasciandolo in acqua qualche ora, ma può essere consumato anche subito a seconda dei gusti.
Si può affettare o grattugiare a piacere sulla pasta, sulla carne o dove si vuole, proprio come il tartufo fresco, facendo affidamento sul suo sapore particolarmente delicato rispetto agli altri prodotti contenenti aroma.