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Gelatine Mostarde Confetture salate
Marmellate e Confetture
La titolare dell’azienda Il fruttuoso Carmelo è la signora Pasqualina Tirro, che produce e confeziona, confetture, gelatine, mostarde.
Fino ad alcuni anni fa si è occupata di altro, essendo un igienista dentale.
Più volte al giorno recandosi a lavoro passava davanti alle terre dei suoi genitori, ” le masserie del Carmine ” , siamo a Gambatesa in provincia de Campobasso.
Guardava gli alberi carichi di frutta, che non aveva mai tempo di raccogliere, un tempo quel posto era per lei come il monte Carmelo un luogo ristoratore per il corpo e l’anima .
Un giorno ha deciso di fermarsi e di raccogliere tutta la frutta che poteva.
Non avrebbe dimenticato mai lo sguardo sorpreso del figlio e del marito quando la videro tornare con tutta quella frutta.
La trasformò in confettura, era il primo passa verso la sua nuova attività .
Trovando gusto nel rispetto di una antica tradizione e nella possibilità di esprimere la propria creatività. Il 16 luglio 2013 il giorno dedicato alla Madonna del Carmine ha inaugurato il primo laboratorio a Gambatesa e ha dato il nome alla sua attività in suo onore “Il Fruttuoso Carmelo”.
ficotto , succo di fichi a lenta cottura 
Confettura di Cipolle rosse 
confettura ciliegie maraschino e pinoli 
confettura di fichi di giorno 
gelatina di prosecco e ribes 
gelatina di Tintilia
Le sue Confetture, le Gelatine , le Mostarde e i suoi Complementi (Ficotto, Mostocotto, Amarene spiritose, ecc. ) sono assolutamente naturali senza conservanti, coloranti.
Il metodo di lavorazione è artigianale segue scrupolosamente le ricette della tradizione nella preparazione della frutta che conserva tutto il suo sapore e le sue qualità nutritive.
